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Show Times 播出时间

在地食光 Food Moments
Channel频道:

(Premieres 2 November 2014)
Prime首播:
Sun 星期日 8:30pm (Astro AEC and
Astro AEC HD)
 
Tasteful Life 寫食人生
Channel频道:

(Premieres 20 April 2014)
Prime首播:
Sun 星期日 10:00pm
Repeat重播:
Mon 星期一 1:00pm & Sat 星期六 7:30pm
 
Taste with Jason 8 阿贤人情味 8
Channel频道:
(Premieres 2 September 2012)
Prime首播:
Sun 星期日 10:00pm
Repeat重播:
Mon 星期一 01:00pm & Sun 星期日 11:30am
 
Axian's Food Adventures 3
阿贤贪吃路线 3
Channel频道:

(Premieres 5 Jan 2014)
Prime首播:
Sun 星期日 10:00pm
Repeat重播:
Mon 星期一 1:00pm & Sat 星期六 7:30pm
(Regions: Hong Kong, Indonesia, Philippines, Thailand, Singapore, Malaysia, Brunei & etc)
 
Life Moments 遇见生命
Channel频道:

Astro AEC (CH301)
(Premieres 9 November 2013)
Prime首播:
Sat 星期六 10:00pm
Repeat重播:
Sun 星期日 8:00am & Tue 星期二 1:00pm
(Regions: Malaysia, Brunei)
 
Taste with Jason Sr.5 阿贤人情味 5
Channel频道:

新加坡8频道(Singapore Channel 8)
Prime首播:
Sat 星期六 09:30pm
 

Taste with Jason

Taste with Jason

没有夸大其词的食后感,只有食物背后最真诚质朴的人情物意,《阿贤人情味》用心记录马来西亚每个角落最触动人心的美食好滋味。阿贤亲身体验美食劳动者在食材采购、生产过程和经营传承之间的生活况味,为您细诉餐桌以外不为人知的细节与温度,一同找回最纯真的味蕾悸动。美食不外乎人情——阿贤人情味。

Always aiming to uncover more than just a great recipe, ‘Taste with Jason’ captures the soul and story behind the food and why they are so unique. Not just about food, the series unveils the people and personalities behind them. It does not just simply explain the recipes and how to make the dish, but also how to make the dish more enjoyable and meaningful, and what makes a certain dish so distinct.

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  • 以牛为本 Bovine-based (Map)

    节目 : 《阿贤人情味》- 以牛为本 播出日期 : 2010年5月2日(星期日) 10:00pm 播出频道 : Astro AEC(第301频道) 自从1930年代便开始营业的牛肉粉,最初是由现任摊主夫妇的父亲所经营,直到今天所累积的老顾客不计其数,定时前来连吃两三碗的,也大有人在。原本的新九如茶室,重建后就弃用了新九如的名字,于是摊主干脆将牛肉粉摊取名为新九如牛肉粉,算是保留了老一辈的食客对新九如的集体回忆。 现任摊主一直都延续父亲的做法,一切以牛为本,只用牛骨和牛肉熬制汤头。前一晚用牛骨熬制成的汤头,还用来烹煮牛腩以及牛肉丸。牛腩和牛肉丸渗出的肉汁,让汤头更加鲜甜甘醇,叫人巴不得要一滴不漏地把汤喝光。 新九如牛肉粉可干可汤,顾客可以选择老鼠粉、客家面、米粉、果条或黄面。

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  • 出土文物—叫化鸡 (Beggar Chicken)

    说也奇怪,以往最原始简约的煮法,在这个年代,说不定会演变成大费周章的烹调方式。叫化鸡,就是最好的例子。相传这道名菜的灵感源自于一个乞丐,他在没有炊具和调味料的情况下,唯有因陋就简地,把鸡糊上泥巴烧来吃。可是,如今在万津的丐帮叫化餐厅所品尝到的叫化鸡,已经不是这回事。

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  • 千层’糕’手 Master Of Layers (Map)

    节目 : 《阿贤人情味》- 千层糕手 播出日期 : 2010年7月4日(星期日) 10:00pm 播出频道 : Astro AEC(第301频道) 阿贤口中的千层糕手说的就是这位年届70岁了,可是每一天却依旧在自家厨房,埋首钻研各式各样千层糕的馨蒂雅师傅!馨蒂雅师傅的糕点,简直足以媲美艺术品,不相信你看看,她制作的千层糕,图案千变万化、千奇百怪,花纹层层叠叠、纵横交错,而且色泽五彩斑斓,非常赏心悦目,重点是这些图案都是她用手工拼凑而成的! 创意层出不穷,手艺越来越风骚的馨蒂雅师傅,不只深获各族顾客的厚爱,而且她的千层糕早已经成为高官显要,甚至是皇室贵族逢年过节必备的糕点。

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  • 千里送鹅肉 (Roasted Goose)

    贪吃地点〉〉伟记饭店深井烧鹅 地址: 50, Lorong Yap Hin, Off Jalan Pasar, 55100,KL GPS Coordinate / 卫星导航座标: N 03° 8.162’ E101° 42.961’ 电话:03-92218428

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  • 双手的温柔 Tender Hands (Map)

    清晨5点钟,四处还是一片寂静,不过面包师Jony,已经开始了一天的劳作。他就好比一个人体闹钟,一来到店里,就把所有沉睡发酵了一整夜的面团都给叫醒。然后不停地备料、搅拌、拍打、揉面、切割面团、撒粉、送进炉内烘焙,进炉之后还要洒水,避免面包皮过于干硬。过程中所发出的声音,在清晨时分,显得特别响亮。然而天生听障的Jony,从来都没有机会察觉到这一点,他的世界没有声音,也无法言语。 早上8点钟,糕点师傅保祥也来了。 他在烘焙学院毕业之后就在导师的介绍下来到这里工作。很少人看得出他的世界其实有点模糊,他患上的是先天性眼球震顫,眼球会不经意地往返颤动,視力不佳。

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Little Nyonya

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