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Astro AEC HD)



阿贤贪吃路线 3



Astro AEC (CH301)

新加坡8频道(Singapore Channel 8)
在地食光 Food Moments (18 Jan 2015)
雲桃浪是在地人最詩意的解暑涼品。首先把如琥珀色的雲桃浪果凍盛進碗裡,淋上糖漿,接著覆上厚厚的碎冰霜雪,層層堆疊,仿如一座終年結冰的富士山,然後澆上淡奶,霜雪隨即坍塌,最後擠上檸檬。 大馬沒有四季,只有長長的夏天。這些吹彈可破的天然植物果凍涼品,就是座落在每個人心裡不曾融化的雪山。
海南乾撈牛腩粉的特別之處,便是以瀨粉調味之後,灑上炒香的芝麻與花生,並澆上非常黝黑濃稠的拌醬,最後再附上一湯匙的酸菜。 父親生前交代過,牛肉、牛雜都必需新鮮處理、不得採用冷凍食材。 夫妻倆幾乎每天都在跟時間賽跑,即便是小生意,對於食材料理也不能去繁從簡,
傳承了六十載的豬頭皮街邊檔口,儘管搬遷了好幾次,聞香的饕客依舊跟隨檔口而聚,連印裔同胞也抵擋不住它的魅力。無論各式豬雜或豆腐皮蛋,都切成了塊狀,那大小適中的體積,方便插食,一口就吃進嘴裡。擺在顧客眼前的各色調味醬料,舉凡薑蒜蓉、甜醬或辣椒醬,都是附著魔法的迷你醬缸,把客戶都寵壞了。 手裡扠了一塊,沾著醬吃下,時而甜時而辣,實在過癮,這是在地人味蕾上的過山車 ,不在飽足而在解饞。
咖啡、奶茶和麵包,傳統咖啡店裡的三種經典,從以前到現在,讓人把時間消磨成長長的一生。1957年,國父東姑阿都拉曼帶領國人高喊Merdeka時,茶餐室也在同一天揭開序幕,每年都跟國家同齡同壽。 在滾燙的沸水中燒開了綿延的記憶,成了當地人深植的在地食光。
益珍饼家 Aik Tin
58, Taman Triang Jaya, 28300 Triang, Pahang.
N 3.25090∘E 102.42290∘
+609-2505294
0700-1800
明记面行 Ming Kee Mee
S2, Taman Sri Triang, 28300 Triang, Pahang
N 3.24602∘E 102.42072∘
+609-2557786
0700-1900
广来香面档 Gerai Mee Kong Lai Hiang
37, Gerai PSK Triang, 28300 Triang, Pahang
N 3.24949∘E 102.41326∘
+6017-9811086
0330-1200
来香海鲜酒楼 Lai Heong Restaurant
19, Jalan Perdana 3, Pusat Niaga Perdana, 28300 Triang, Pahang.
N 3.25194∘E 102.42145∘
+6013-9066998
「在地食光 Food Moments 」
首播 Prime
Sunday 8:30pm , Astro AEC、AEC HD (Ch 301 & Ch 306)
重播 Repeat
Tue 9am, Astro AEC、AEC HD (Ch 301 & Ch 306)
Sat 6pm, Astro AEC、AEC HD (Ch 301 & Ch 306)
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