雲桃浪是在地人最詩意的解暑涼品。首先把如琥珀色的雲桃浪果凍盛進碗裡，淋上糖漿，接著覆上厚厚的碎冰霜雪，層層堆疊，仿如一座終年結冰的富士山，然後澆上淡奶，霜雪隨即坍塌，最後擠上檸檬。 大馬沒有四季，只有長長的夏天。這些吹彈可破的天然植物果凍涼品，就是座落在每個人心裡不曾融化的雪山。

海南乾撈牛腩粉的特別之處，便是以瀨粉調味之後，灑上炒香的芝麻與花生，並澆上非常黝黑濃稠的拌醬，最後再附上一湯匙的酸菜。 父親生前交代過，牛肉、牛雜都必需新鮮處理、不得採用冷凍食材。 夫妻倆幾乎每天都在跟時間賽跑，即便是小生意，對於食材料理也不能去繁從簡，

傳承了六十載的豬頭皮街邊檔口，儘管搬遷了好幾次，聞香的饕客依舊跟隨檔口而聚，連印裔同胞也抵擋不住它的魅力。無論各式豬雜或豆腐皮蛋，都切成了塊狀，那大小適中的體積，方便插食，一口就吃進嘴裡。擺在顧客眼前的各色調味醬料，舉凡薑蒜蓉、甜醬或辣椒醬，都是附著魔法的迷你醬缸，把客戶都寵壞了。 手裡扠了一塊，沾著醬吃下，時而甜時而辣，實在過癮，這是在地人味蕾上的過山車 ，不在飽足而在解饞。

咖啡、奶茶和麵包，傳統咖啡店裡的三種經典，從以前到現在，讓人把時間消磨成長長的一生。1957年，國父東姑阿都拉曼帶領國人高喊Merdeka時，茶餐室也在同一天揭開序幕，每年都跟國家同齡同壽。 在滾燙的沸水中燒開了綿延的記憶，成了當地人深植的在地食光。

益珍饼家 Aik Tin

58, Taman Triang Jaya, 28300 Triang, Pahang.

N 3.25090∘E 102.42290∘

+609-2505294

0700-1800

明记面行 Ming Kee Mee

S2, Taman Sri Triang, 28300 Triang, Pahang

N 3.24602∘E 102.42072∘

+609-2557786

0700-1900

广来香面档 Gerai Mee Kong Lai Hiang

37, Gerai PSK Triang, 28300 Triang, Pahang

N 3.24949∘E 102.41326∘

+6017-9811086

0330-1200

来香海鲜酒楼 Lai Heong Restaurant

19, Jalan Perdana 3, Pusat Niaga Perdana, 28300 Triang, Pahang.

N 3.25194∘E 102.42145∘

+6013-9066998 

「在地食光 Food Moments 」

首播 Prime

Sunday 8:30pm , Astro AEC、AEC HD (Ch 301 & Ch 306)

重播 Repeat

Tue 9am, Astro AEC、AEC HD (Ch 301 & Ch 306)

Sat 6pm, Astro AEC、AEC HD (Ch 301 & Ch 306)