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Show Times 播出时间

在地食光 Food Moments
Channel频道:

(Premieres 2 November 2014)
Prime首播:
Sun 星期日 8:30pm (Astro AEC and
Astro AEC HD)
 
Tasteful Life 寫食人生
Channel频道:

(Premieres 20 April 2014)
Prime首播:
Sun 星期日 10:00pm
Repeat重播:
Mon 星期一 1:00pm & Sat 星期六 7:30pm
 
Taste with Jason 8 阿贤人情味 8
Channel频道:
(Premieres 2 September 2012)
Prime首播:
Sun 星期日 10:00pm
Repeat重播:
Mon 星期一 01:00pm & Sun 星期日 11:30am
 
Axian's Food Adventures 3
阿贤贪吃路线 3
Channel频道:

(Premieres 5 Jan 2014)
Prime首播:
Sun 星期日 10:00pm
Repeat重播:
Mon 星期一 1:00pm & Sat 星期六 7:30pm
(Regions: Hong Kong, Indonesia, Philippines, Thailand, Singapore, Malaysia, Brunei & etc)
 
Life Moments 遇见生命
Channel频道:

Astro AEC (CH301)
(Premieres 9 November 2013)
Prime首播:
Sat 星期六 10:00pm
Repeat重播:
Sun 星期日 8:00am & Tue 星期二 1:00pm
(Regions: Malaysia, Brunei)
 
Taste with Jason Sr.5 阿贤人情味 5
Channel频道:

新加坡8频道(Singapore Channel 8)
Prime首播:
Sat 星期六 09:30pm
 

Johor

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  • Ep5 但愿人长久 Everlasting Love (Map)

    月饼的形状,来来去去不是圆形,就是方形,再不然就是梅花形或球状的,可是竟然还有饼家推出不方不圆的长条形月饼。 店家把这种长条形的饼食称为上海月饼,但是它看起来一点也不像我们平常所看到的上海月饼。不过,这可不是店家一年一次搞搞创意的新作品,这种月饼面世早已经20多年了,在南马尤其是居銮一带更是极负盛名,深受年轻顾客的青睐。 我们经常说,人有悲欢离合,月...

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  • 乌达 Otak-otak (Maps)

    听说这种乌达面包,可不是最近才流行起来,早在20多年前,麻坡的面包店就已经有推出乌达口味的面包,而且多年来销量一枝独秀,继而衍生出紫菜乌达面包和鸡丝乌达面包。不过要处理这种用鱼鲜制成的食物,难度肯定在于如何保持鱼肉的新鲜程度。

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  • 前世家人 Family

    "没有功劳,也有苦劳"这句话,在强调绩效的企业里,或许是不合时宜的观念,但是在这家传承了三代人的包点老店,它始终是女东主掌店以来所推崇的金科玉律。 数十年来,老店每一天都新鲜自制四种包点:大包、叉烧包、豆沙包和菜包,其中又以大包最受欢迎。现做现蒸现卖的包子,每每热乎乎出炉,前来外带的人总是拎着几个大袋子离开,一次买数十个包子的,也大有人在。...

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  • 叻沙 Laksa (Maps)

    湾岛头叻沙(Laksa)在1970年代末期,本来只是一个路边摊,后来在10多前才迁入这家位于槟城名校对面的金园茶室内。从干妈手上接手的阿燕姨,如今正准备将摊子传给女儿。30多年来,他们卖的叻沙(laksa)没有什么变化,一直遵照前辈的做法,就连准备一碗叻沙的顺序,也非常讲究。在叻沙粉上添加黄梨、黄瓜、大葱、生菜和薄荷叶,然后在淋上laksa汤的时候,还必需有一个指定的动作,那就是把叻沙...

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  • 海南咖哩饭 Hainan Curry Rice (Maps)

    . 现在一提起咖喱饭,总是会联想到 Nasi Kandar或者蕉叶饭,总之都是印度友族同胞所经营的食摊就对了。但是其实早年4、50年代的星马华人,尤其是在华人聚集的地方,提起咖哩饭,他们不见得会想到印度人,反而第一时间想到的是谁呢?海南人。很奇怪对不对,咖喱饭跟海南人有什么关系? 海南人与咖啡的故事我们听得多了,但是海南人与咖喱饭似乎很少放在一起相提并论。听说...

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  • 爱如潮水 Teochew Flavours (Maps)

    猪杂汤是潮州人的汤菜之一 ,这摊猪杂汤就如同许多潮州人的食摊一样,小小的摊子摆满了许多食材,每一种食材都以赤裸裸、坦荡荡的姿态,向顾客展示自身的新鲜本钱。烟雾,更是食摊上少不了的一抹风景。热情翻滚的一锅清汤,仿佛已经迫不及待,要为每一位清晨醒来的顾客暖一暖胃 这些外表看起来并不友善的内脏食材,最终却能够收敛脾性,温柔和协地躺在清汤中,实在叫人每喝一口汤,都会惊...

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  • 真爱难求白斩鸡 True Love Chicken Rice (Map)

      每一种食材都有它本来的质地和气味,譬如说,鸡肉和鸭肉大不同,鸡肉和猪肉更不用说了。而我们今天就约了这家新瑞记的海南鸡饭头手,看看他如何突现鸡肉的自然鲜美。但是原来胡师傅的做法非常简单,烧开了一锅水之后,就只是添加盐和姜,来祛除鸡腥味。鸡只既没有事先腌制,也不加任何调味,只是缓缓地放到锅里头汆烫,就这么简单,可是却足以体现传统美食尊重自然原味的做法。

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  • 福州菜的老字号 《五湖餐馆》

      老一辈的福州人有一句话说“七遛八遛莫离福州”,其中一个含意就是说,福州美食别有风味,所以福州人都舍不得离开福州,而逼不得已得要离乡背井的人,或者是曾经尝过福州菜的人,总是会对它独特的风味念念不忘。那今天的《阿贤人情味》要带您去的这一家福州餐馆,就是坐落在一个以福州人居多的小镇,而我们也发觉到,这家餐馆的顾客,不管是当地人,还是外来客,尝了一次之后,总是特别怀念他们的福州菜,每每一有机会,...

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  • 芋头围墙 Yam Wall (Map)

    走进马来西亚新村,马上可以感受到纯朴的小镇气息。即便是再有名气的食店,也完全没有气焰嚣张的排场,就像这家新村里数一数二的30年老字号餐馆,看起来也只不过是个普通的大排档。 老板娘做生意做了30年,肯定没有听说过什么面目全非和肝肠寸断,但是我所谓的肝肠寸断,正是她口中的招牌菜-猪肝粉肠。

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Little Nyonya

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