这种Nasi Kuning源自于印尼，斗湖华人叫它黄姜饭，配料多数都有叁巴江鱼仔或蛋，然后再依据顾客选择添加咖哩鱼肉或咖哩鸡肉。而像我这样外带一包黄姜饭，带到斗湖巴刹楼上的小食中心，是许多老斗湖人早上起身之后的习惯之一。

听说这种乌达面包，可不是最近才流行起来，早在20多年前，麻坡的面包店就已经有推出乌达口味的面包，而且多年来销量一枝独秀，继而衍生出紫菜乌达面包和鸡丝乌达面包。不过要处理这种用鱼鲜制成的食物，难度肯定在于如何保持鱼肉的新鲜程度。

Khao Jam是暹罗话，Khao是饭，Jａｍ则是掺杂的意思，而Khao Jam意即混合在一起吃的饭，华人把它称为青叶饭。 尽管已经用了40多种草叶来烹煮，出炉的青叶饭竟然还要混和至少10种配料才能上桌，然而它的功效却一点也不含糊—驱风祛湿！ 每逢大日子或节庆，吉兰丹土生暹人都一定会烹煮青叶饭。加入了葱茅叶、红姜叶、蓝姜叶、黄姜叶、班兰叶、香茅叶、玉金叶、姜叶、大风蚁叶、吉仔叶、崩大碗和九层塔等40多种草叶来煮饭，已经叫人啧啧称奇，可是听说以前的土生暹人竟然采用多达百多种的草叶！

掺杂着生活气味和街坊人情的美食街，似乎天生就有一种贴近人心的亲和力。或许也因为这样，自然天成的美食街，往往比起那一些统一规划出来的美食中心，更叫人留连。 吉隆坡半山芭路附近的为食街，正是这种聚集了多达30多摊小吃的美食街。经历了半个世纪的岁月洗礼，为食街的小吃在忠实顾客的心目中，早已散发着一股无可替代的魅力，难怪从傍晚到深夜，满街都是兴旺的样子。

节    目           ： 遇见生命 Life Moments 播出日期        ： 19 November 2011 (星期六)  9.30pm 播出频道         : Astro AEC（第301频道） . 节目介绍        : 穷游天下（Life Journey） 在这个以工作为导向的生活里，人们似乎已经习惯了忙碌，习惯了赶路。 哪有时间好好欣赏途中的美景呢？可是她却从一个哪里也没到过的穷人家孩子，变成一个用两年多时间，走遍了30多个欧亚国家的旅人，每一天的旅游预算只有区区的10块钱美金。这趟旅程与其说是度假，它更像是修行。她深深地感受到，如果生命中缺乏了这两年在路上的时间，她的生命是苍白无力的。 . 施月潭部落格 Ah Tham's Blog http://thosedaysontheroad.blogspot.com     . .    

. 节    目           ： 遇见生命 Life Moments 播出日期        ： 12 November 2011 (星期六)  9.30pm 播出频道         : Astro AEC（第301频道） . 节目介绍        : 回家路上（下）（The Way Home －Part2) 以往生活放纵的他不幸在广播事业刚起步之际罹患癌症，却在家人与朋友的扶持下积极地与与病魔抗战。无奈癌细胞扩散，他陆续切除扁桃腺、胆、脑部血管瘤等等，体重更是从86公斤瘦到剩64公斤。后来病情受到控制之后，他重回广播圈，多次夺得最受欢迎DJ奖项，可是不料2年前他的癌症再次病发。 . .  

  Astro本地圈即将在2011年的8月27日推出一个全新的清谈节目－－－《遇见生命》。《遇见生命》将与您一同倾听发自内心的生命故事，一起回望生命中的那些分分秒秒。透过主持人杨佳贤与故事主角的真诚对话，《遇见生命》让我们看见不同的生命色彩、体验不同的生活温度，从而发现生命的精彩蜕变。节目氛围没有咄咄逼人，也不唯唯诺诺，只是坦诚相对，以聆听的耳朵，领会有限生命的无限生命力。 “这些故事的情节或许不是特别大起大落，却都是生命中最真实的快乐与阵痛，以及生活中最质朴的平凡与琐碎。恰恰是这些成长中平淡又真实的生活片段，为我们的生活带来微妙的感动与力量，让我们继续充满热忱地去期许生命中未知的精彩。 这些感动的力量看似微不足道，却是每个人在成长中生命力量的活水源头。”主持人杨佳贤聊到拍摄《遇见生命》的感受。                                        

当一切都变得很快，何不放慢脚步， 来一次细嚼慢咽的美食慢游。。。 本地圈趁2010 年岁末假期来临前，诚意献上全新的美食慢游节目 ‘阿贤贪吃路线’！贪吃成性的阿贤用最真诚的味蕾与情感，最悠游自在的步调和心情，品味在地美食的内涵，领略沿途的风土民情，描绘一条条叫味觉和心灵也动情的馋食慢游路线！酷爱寻根问底的阿贤依旧不改本色，继续在美味旅途中寻幽探秘、在舌尖上开启深度之旅，一路细嚼美食的前世今生，探勘味蕾中的人文风情！